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- Pop-Tarts vorbereiten: Die Pop-Tarts in kleine Würfel schneiden und beiseitelegen.
- Erdbeeren marinieren: Die frischen Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Maisstärke, Zimt und Salz vermengen. Die Mischung etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen und die Erdbeeren etwas Flüssigkeit abgeben.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzufügen und mit den Fingern oder einem Pastry Cutter in das Mehl einarbeiten, bis der Teig krümelig aussieht. Dann nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt und eine kugelige Form annimmt. Nicht zu viel kneten – der Teig sollte locker bleiben.
