Den Reis mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist. Danach kurz ruhen lassen.
In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Essig/Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Chili zu einer Marinade verrühren.
Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen, in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Honig-Chili-Marinade hinzufügen und das Huhn bei mittlerer Hitze darin glasieren, bis die Sauce leicht eindickt und das Fleisch durchgegart ist (ca. 5–8 Minuten).
Huhn zusammen mit Reis servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, Sesam und frischen Kräutern bestreuen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Das Gericht schmeckt frisch am besten, eignet sich aber auch hervorragend als Meal Prep für den nächsten Tag. Im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder Pfanne mit einem Spritzer Wasser erwärmen.
Variationen:
