Einleitung
Wenn süß auf scharf trifft, entsteht eine Geschmacksexplosion, die jedes einfache Abendessen in ein kleines Festmahl verwandelt. Dieses scharfe Honighuhn mit Reis vereint die karamellisierte Süße von Honig mit feuriger Chili-Schärfe, abgerundet durch Sojasauce und Knoblauch. In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch – ideal für stressfreie Wochentage oder spontane Gäste.
Zutaten:
Für das Huhn:
– 500 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel (ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten)
– 3 EL Honig
– 2 EL Sojasauce
– 1 EL Reisessig oder Limettensaft
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 TL frischer Ingwer, gerieben
– 1–2 TL Chilipaste oder Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe)
– 1 EL Sesamöl oder neutrales Öl zum Braten
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Reis:
– 200 g Jasmin- oder Basmatireis
– 400 ml Wasser
– Prise Salz
Optional zum Garnieren:
– Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
– Sesam
– Frischer Koriander
Zubereitungshinweise:
