Einleitung
Pastelitos de Chocolate mit Vanillecreme-Füllung sind ein wahrer Traum für alle Naschkatzen. Dieses Rezept kombiniert den intensiven Geschmack von dunkler Schokolade mit einer zarten, selbstgemachten Vanillecreme. Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder einfach für zwischendurch – diese kleinen Küchlein bringen den Zauber der lateinamerikanischen Küche direkt in Ihre eigene Küche. Das Beste: Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich vielseitig abwandeln.
Zutaten:
Für den Teig:
200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
3 Eier
150 g Zucker
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Für die Vanillecreme-Füllung:
250 ml Milch
2 Eigelb
30 g Zucker
20 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitungshinweise:
