Einleitung
Weniger ist manchmal mehr – besonders, wenn es um natürliche Süße und ehrlichen Geschmack geht. Dieses einfache Dessert besteht aus nur zwei Zutaten: Äpfeln und ungesüßtem Kakaopulver. Ganz ohne Zucker, ohne Honig, ohne Sirup – und trotzdem ein Genuss. Die natürliche Fruchtsüße reifer Äpfel trifft auf die herbe Tiefe von Kakao und ergibt ein cremiges, schokoladiges Dessert, das überrascht. Ideal für Gesundheitsbewusste, Kinder oder einfach für alle, die sich ohne Reue etwas gönnen möchten.
Zutaten:
3–4 reife Äpfel (z. B. Gala, Elstar oder Pink Lady)
1–2 EL ungesüßter Kakaopulver (je nach Geschmack und Intensität)
Zubereitungshinweise:
Die Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ohne Wasserzugabe weich dünsten (ca. 10–15 Minuten). Bei sehr saftigen Äpfeln reicht die eigene Flüssigkeit.
Wenn die Äpfel weich sind, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Mit einem Stabmixer oder im Blender pürieren, bis eine glatte Apfelcreme entsteht.
Das Kakaopulver nach und nach einrühren, abschmecken und nach Belieben mehr Kakao hinzufügen.
In kleine Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Am besten kalt servieren – pur oder mit frischen Beeren, Nüssen oder einem Klecks Joghurt. Das Dessert hält sich abgedeckt 2–3 Tage im Kühlschrank. Perfekt auch als gesunder Snack zwischendurch oder als Kinder-Dessert.
Variationen:
