Einführung: Diese gegrillten Steak-Elote-Tacos sind die perfekte Kombination aus saftigem, gegrilltem Steak und dem unverwechselbaren Geschmack von Elote – einem beliebten mexikanischen Straßenessen mit gegrilltem Mais, Mayonnaise und Gewürzen. Die rauchige Note des Steaks zusammen mit der süßen, cremigen Maismischung bringt diese Tacos zu einem neuen Level. Ideal für ein Abendessen mit Freunden oder Familie, diese Tacos sind nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der mexikanischen Küche!
Zutaten:
Für die Steak-Elote-Tacos:
- 500 g Steak (z. B. Rinderfilet, Ribeye oder Flanksteak)
- 8 kleine Maistortillas
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Limette (in Spalten geschnitten)
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
- 1/2 Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
Für die Elote-Maismischung:
- 2 Maiskolben (frisch oder tiefgefroren)
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne
- 1 TL Chili-Pulver (optional für Schärfe)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackter Koriander (nach Belieben)
Zubereitungsmethode:
