Frischkäse, Kondensmilch, Vanille und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
Die Schlagsahne separat steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Eine Form (z. B. Auflaufform) mit einer Schicht in Saft/Milch getauchter Kekse auslegen.
Eine Schicht Creme darüber streichen, dann mit Erdbeerscheiben belegen.
Wiederhole die Schichtung, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Creme sein.
Für mindestens 4 Stunden kaltstellen, besser über Nacht.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Kalt servieren, ideal direkt aus dem Kühlschrank.
Kurz vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Der Kuchen hält sich gut 2–3 Tage im Kühlschrank in einer geschlossenen Box.
Nicht einfrieren, da die Textur darunter leidet.
Variationen:
