Einführung:

Der Matcha-Himbeer-Chiasamen-Pudding ist eine köstliche und nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichen Desserts. Mit einer einzigartigen Kombination aus dem milden, grünen Geschmack von Matcha, der fruchtigen Frische der Himbeeren und der gesunden Power von Chiasamen, bietet dieses Rezept nicht nur eine Explosion an Aromen, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Dieser Pudding eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder als erfrischendes Dessert für zwischendurch.

Zutaten:
2 TL Matcha-Pulver (qualitativ hochwertig)
150 g frische oder gefrorene Himbeeren
3 EL Chiasamen
250 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch)
1 EL Ahornsirup oder Honig (optional für Süße)
1 TL Vanilleextrakt
Ein Spritzer Zitronensaft
Frische Himbeeren und Minzblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitungsmethode:
Chiasamen vorbereiten: Die Chiasamen in eine Schüssel geben und mit der pflanzlichen Milch verrühren. Die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann nochmals gut durchrühren, um Klumpen zu vermeiden. Dies hilft den Chiasamen, die Flüssigkeit aufzunehmen und die Pudding-Konsistenz zu erreichen.