Matcha-Mischung herstellen: In einer separaten kleinen Schüssel das Matcha-Pulver mit einem kleinen Löffel heißem Wasser anrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Wenn Sie einen intensiveren Matcha-Geschmack möchten, können Sie auch mehr Matcha verwenden.
Fruchtpüree herstellen: Die Himbeeren mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer pürieren. Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen zu verstärken.
Pudding mischen: Die Matcha-Mischung und das Himbeerpüree zu den eingeweichten Chiasamen geben. Vanilleextrakt und Ahornsirup oder Honig nach Belieben hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
Kühlen: Den Pudding für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen, damit er die perfekte Konsistenz erreicht.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Der Matcha-Himbeer-Chiasamen-Pudding kann in Gläsern oder Schalen serviert werden. Mit frischen Himbeeren, Minzblättern und einem zusätzlichen Löffel Ahornsirup garnieren.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank bleibt der Pudding für bis zu 3 Tage frisch. Sie können auch kleinere Portionen in luftdichten Behältern aufbewahren, um ihn über die Woche verteilt zu genießen.
Varianten:
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Milch und süßen Sie mit Ahornsirup oder Agavendicksaft, um den Pudding komplett vegan zu halten.
Fruchtvariation: Statt Himbeeren können auch Erdbeeren, Heidelbeeren oder Mangopüree verwendet werden.
Proteinreich: Für einen zusätzlichen Proteinschub können Sie pflanzliches Proteinpulver oder griechischen Joghurt in den Pudding einrühren.
Nussig: Fügen Sie eine Handvoll gehackte Nüsse oder ein paar Tropfen Haselnuss- oder Mandelaroma für zusätzlichen Geschmack hinzu.
FAQ: