Einleitung
Der Pay de Queso con Mermelada de Fresa ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein liebevoller Rückblick auf unvergessliche Kindheitsmomente. Sein cremiger, zartschmelzender Käsekuchenboden, kombiniert mit der süßen Frische der Erdbeermarmelade, weckt Erinnerungen an Familienfeiern, Geburtstagskuchen und den Duft von Gebäck aus Omas Küche. Dieses Rezept verbindet traditionelle Zutaten mit einem Hauch Nostalgie und ist dabei einfach zuzubereiten – perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen eines ruhigen Nachmittags.
Zutaten:
Für den Boden:
– 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Digestive)
– 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
– 400 g Frischkäse (Raumtemperatur)
– 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 397 g)
– 3 Eier
– 1 TL Vanilleextrakt
– 1 EL Zitronensaft
Für das Topping:
– 200 g Erdbeermarmelade
– Frische Erdbeeren (optional, zur Dekoration)
Zubereitungshinweise:
