Einführung:
Der klassische Dattelpudding erhält mit dieser Version eine ganz besondere Note. Der unwiderstehliche klebrige Dattelpudding wird mit einer zarten, buttrigen Toffeesoße serviert, die das Dessert noch verführerischer macht. Saftige Datteln und eine warme, karamellige Soße verschmelzen zu einem himmlischen Geschmackserlebnis. Dieses Dessert ist der perfekte Abschluss für ein festliches Abendessen oder einfach ein köstlicher Genuss an kalten Wintertagen – warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Zutaten:
Für den Pudding:
- 200 g Datteln, entsteint und grob gehackt
- 250 ml kochendes Wasser
- 1/2 TL Natron
- 100 g brauner Zucker
- 100 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Für die Toffeesoße:
- 150 g brauner Zucker
- 100 g ungesalzene Butter
- 150 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitungsmethode:
- Dattelpudding vorbereiten:
