Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Füllen Sie diese etwa zu 2/3, da der Teig während des Backens noch aufgeht. Backen Sie die Muffins für etwa 18-20 Minuten, bis sie außen fest und innen noch schön saftig sind. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher oder Holzstäbchen, ob sie durchgebacken sind – der Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit flüssigem Teig.
Lassen Sie die Muffins in der Form etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stellen. So können sie vollständig abkühlen und entfalten ihren vollen Geschmack.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Die Brownie-Muffins sind perfekt als süßer Snack oder Dessert. Sie lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade genießen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie die Muffins in einer luftdichten Box oder einem Behälter auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Varianten:
- Weißschokolade: Ersetzen Sie die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade für eine süßere Variante.
- Karamell: Fügen Sie ein paar Karamellbonbons oder Karamellstückchen in den Teig, um den Muffins eine zusätzliche süße und cremige Note zu verleihen.
- Beeren: Für einen fruchtigen Twist können Sie frische oder tiefgefrorene Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren in den Teig einarbeiten.
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder eine Ei-Ersatzmischung.
FAQ:
