Vorbereitung der Zutaten: Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit die Chorizo in kleine Würfel schneiden und die Garnelen vorbereiten.
Chorizo anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die Chorizowürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
Garnelen anbraten: Im verbleibenden Öl die Garnelen anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und ebenfalls beiseitestellen.
Pfeffercremesauce zubereiten: In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten). Die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Paprikapulver und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dick und cremig wird (ca. 5 Minuten).
Spaghetti und Chorizo hinzufügen: Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen. Chorizo und Garnelen wieder hinzufügen und alles gründlich vermischen, sodass die Aromen sich gut verbinden.
Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren.

Servieren: Das Gericht sofort nach der Zubereitung servieren, um die Frische der Garnelen und die Cremigkeit der Sauce zu bewahren.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen die Sauce eventuell mit etwas zusätzlicher Sahne oder Brühe verdünnen, um die Konsistenz zu erhalten.

Vegetarische Version: Ersetzen Sie die Chorizo durch geräucherten Tofu oder Auberginenwürfel, um ein vegetarisches Gericht zu kreieren. Auch ein Veganer könnte eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
Scharfe Variante: Fügen Sie Chiliflocken oder frische, gewürfelte Chilischoten hinzu, um dem Gericht eine extra Schärfe zu verleihen.
Zitronen-Note: Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Zitronenschale in der Sauce sorgt für eine frische, leichte Note.

Titel: “Exquisite Spaghetti mit Pfeffercreme, Chorizo und Garnelen: Ein kulinarisches Meisterwerk für besondere Anlässe”