Kann ich die Jakobsmuscheln ersetzen? Ja! Wenn Sie möchten, können Sie die Jakobsmuscheln auch durch Garnelen, Krabben oder eine Kombination aus verschiedenen Meeresfrüchten ersetzen.
Kann ich Hummer und Jakobsmuscheln vorbereiten? Meeresfrüchte schmecken am besten frisch, Sie können die Hummerschwänze aber auch vorbereiten, indem Sie die Schalen aufschneiden und das Fleisch entfernen. Bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Die Jakobsmuscheln können ebenfalls im Voraus gewürzt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Was serviere ich zu Surf and Surf Delight? Dieses Gericht passt wunderbar zu Beilagen wie geröstetem Gemüse, buttrigem Kartoffelpüree oder einem einfachen grünen Salat. Ein Glas spritziger Weißwein, zum Beispiel Chardonnay oder Sauvignon Blanc, unterstreicht den intensiven Geschmack der Meeresfrüchte.
Woran erkenne ich, dass der Hummer gar ist? Das Hummerfleisch sollte undurchsichtig und fest sein. Wenn Sie das Fleisch anschneiden, sollte es durchgehend weiß sein und keine durchscheinenden Stellen aufweisen.