Kann ich den Teig auch im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Lassen Sie ihn vor der weiteren Verarbeitung auf Raumtemperatur kommen.
Kann ich die Krapfen auch backen anstelle sie zu frittieren? Ja, Sie können die Krapfen auch im Ofen backen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech, bestreichen Sie sie mit einem verquirlten Ei und backen Sie sie bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Wie lange kann ich die Ricotta-Mortadella-Krapfen aufbewahren? Die Krapfen bleiben in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, um die knusprige Textur zu erhalten.
Kann ich die Krapfen auch einfrieren? Ja, Sie können die Krapfen nach dem Frittieren abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel einfrieren. Zum Aufwärmen die Krapfen bei 180 °C im Ofen für etwa 10-15 Minuten erhitzen.

Fazit:
Ricotta-Mortadella-Krapfen sind eine ideale Kombination aus zartem Briocheteig und einer herzhaften, cremigen Füllung. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es als Snack, Vorspeise oder bei einem besonderen Anlass. Mit diesem Rezept können Sie ein Stück italienische Küche zu sich nach Hause bringen und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen und einzigartigen Gericht überraschen.