Verteilen Sie die abgekühlte Rindfleisch-Paprika-Mischung gleichmäßig in der Mitte des Teigs. Lassen Sie an allen Seiten etwa 2 cm Rand. Streuen Sie die geriebenen Käsesorten (Provolone und Cheddar) großzügig über die Füllung.
Rollen:
Falten Sie die langen Seiten des Teigs über die Füllung und drücken Sie sie leicht zusammen, um eine Versiegelung zu schaffen. Rollen Sie das Stromboli vorsichtig von einer der kurzen Seiten her auf. Achten Sie darauf, dass die Füllung gut eingewickelt ist und das Stromboli eine schöne, feste Form hat.
Bestreichen und Backen:
Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie den Teig damit, um eine goldbraune, glänzende Oberfläche zu erhalten. Schneiden Sie 3-4 kleine Schlitze auf der Oberseite des Strombolis, damit die Hitze während des Backens entweichen kann. Legen Sie das Stromboli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
Lassen Sie das Stromboli nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen, damit es sich leichter schneiden lässt. Garnieren Sie es optional mit frischer Petersilie oder Oregano und servieren Sie es in Scheiben geschnitten.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Diese Philly Cheesesteak Strombolis schmecken hervorragend mit einem frischen grünen Salat, Pommes oder einer kräftigen Marinara-Sauce zum Dippen. Sie eignen sich auch perfekt für Partys oder als Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für ca. 10-15 Minuten aufbacken, um die Knusprigkeit des Teigs wiederherzustellen.
Varianten:
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch eine Mischung aus Champignons, Paprika, Zucchini und Spinat für eine vegetarische Version dieses Strombolis.
Mit zusätzlichen Gewürzen: Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einige Jalapeño-Scheiben oder Chili-Flocken zur Füllung hinzu.
Mit Ranch-Dressing: Fügen Sie etwas Ranch-Dressing zur Rindfleischmischung hinzu, um dem Stromboli eine zusätzliche cremige Note zu verleihen.
FAQ:
1. Kann ich den Pizzateig selbst machen?
Ja, absolut! Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie den Pizzateig selbst herstellen. Der Kauf von fertigem Pizzateig macht es jedoch schneller und einfacher, insbesondere bei einem hektischen Zeitplan.
2. Kann ich das Stromboli auch im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Stromboli bis zum Backen im Voraus vorbereiten. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Backen Sie es einfach vor dem Servieren im Ofen.
3. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Natürlich! Cheddar und Provolone sind traditionell, aber Sie können auch Mozzarella, Gouda oder amerikanischen Käse verwenden, je nach Vorliebe.
4. Wie kann ich das Stromboli noch knuspriger machen?
Wenn Sie einen besonders knusprigen Teig wünschen, können Sie den Teig vor dem Bestreichen mit Ei mit etwas Olivenöl bepinseln.
5. Kann ich das Stromboli auch einfrieren?
Ja, Sie können das Stromboli nach dem Zusammenrollen einfrieren, bevor Sie es backen. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie und Alufolie und frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Zum Backen einfach direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben und 30-35 Minuten backen.
Fazit:
