Köstliche spanische Paella mit Meeresfrüchten: Ein Fest der Aromen

1. Kann ich auch fertige Paella-Gewürzmischungen verwenden?
Ja, wenn Sie Zeit sparen möchten, können Sie eine fertige Paella-Gewürzmischung verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass sie gut zu Ihrem Geschmack passt, da manche Mischungen mehr Salz oder schärfere Gewürze enthalten können.

2. Muss ich die Paella während des Kochens umrühren?
Paella sollte nicht ständig gerührt werden, da der Reis sonst nicht die charakteristische Kruste (socarrat) bildet. Lassen Sie die Paella ruhig auf niedriger Hitze köcheln, damit sich der Reis gut mit den Aromen verbindet.

3. Kann ich auch gefrorene Meeresfrüchte verwenden?
Ja, gefrorene Meeresfrüchte können ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, diese gut abzutropfen und eventuell überschüssige Flüssigkeit vor dem Hinzufügen in die Paella zu entfernen.

4. Kann ich Safran durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Safran ist teuer, daher können Sie ihn durch Kurkuma oder Paprika ersetzen, um eine ähnliche gelbe Farbe zu erzielen. Der Geschmack wird nicht ganz identisch sein, aber immer noch lecker.