Käse-Kartoffel-Fleischbällchen-Auflauf: Ein herzhaftes Wohlfühlessen für die ganze Familie
Eine Auflaufform (ca. 25 x 25 cm) einfetten und mit einer Schicht Kartoffelscheiben bedecken.
Darauf eine Schicht Fleischbällchen verteilen und dann eine weitere Schicht Kartoffeln darauf legen.
Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, mit einer Schicht Kartoffeln zu enden.
4. Sauce zubereiten und auf den Auflauf geben:
In einem kleinen Topf die Sahne und Senf erhitzen. Den geriebenen Käse und Paprikapulver einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
Die Käse-Sahne-Sauce gleichmäßig über den Auflauf gießen und die Butterstücke auf der Oberfläche verteilen.
5. Backen:
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Falls der Auflauf zu schnell bräunt, kannst du ihn mit Aluminiumfolie abdecken und weiter backen, bis er fertig ist.
6. Servieren:
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Dieser Auflauf eignet sich perfekt als Hauptgericht und kann mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden. Auch ein Knoblauchbrot passt hervorragend dazu.
Aufbewahrung: Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Der Auflauf lässt sich auch sehr gut einfrieren. Einfach in Portionen teilen und in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erhitzen.
Varianten:
Mit Gemüse: Du kannst den Auflauf mit zusätzlich gegarten Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Erbsen bereichern, um ihm mehr Farbe und Geschmack zu verleihen.
Mit Hähnchen: Statt Rinderhackfleisch kannst du auch Hähnchenhackfleisch oder Putenhackfleisch verwenden.
Glutenfrei: Um den Auflauf glutenfrei zu machen, kannst du glutenfreie Semmelbrösel für die Fleischbällchen verwenden.
