Teig ausrollen: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von ca. 30×40 cm ausrollen. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und anschließend die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen. Die gewürfelten Erdbeeren gleichmäßig auf der Zimt-Zucker-Schicht verteilen.Schnecken formen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleichmäßige Scheiben schneiden. Diese in eine gefettete Backform (ca. 24 cm Durchmesser) legen und noch einmal etwa 30 Minuten gehen lassen.Backen: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Schnecken 25-30 Minuten goldbraun backen.Glasur zubereiten: Während die Schnecken backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren.Fertigstellen: Sobald die Erdbeer-Zimtschnecken aus dem Ofen kommen, die Glasur gleichmäßig darüber gießen und die Schnecken noch warm genießen.Servier- und Aufbewahrungstipps:
