Gyros-Auflauf mediterran genießen

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anleitung

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten vorkochen, dann abgießen und beiseite stellen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelringe und gehackten Knoblauch glasig anbraten. Gyrosfleisch hinzufügen und rundum braun anbraten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Sahne, Milch und Sauce Hollandaise gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Auflaufform einfetten. Kartoffelscheiben als erste Schicht einlegen, darauf Gyrosfleisch geben. Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

Geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Hinweise

  1. Gewürfelte Paprika oder Oliven können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

Benötigtes Equipment

  • Große Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Allergen-Hinweise

Überprüfe die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultiere bei Unsicherheiten einen Gesundheitsexperten.

 

Nährwerte (pro Portion)

Diese Angaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen keine medizinische Beratung.