Griechischer Joghurtkuchen mit 3 Zutaten – einfach, locker und lecker! 🍰

  • Dieser Kuchen schmeckt pur köstlich, aber Sie können ihn für zusätzlichen Geschmack auch mit Schlagsahne, Obst oder einer leichten Glasur servieren.
  • Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2-3 Tage auf. Für eine längere Lagerung bewahren Sie es im Kühlschrank auf, wo es etwa 5 Tage lang frisch bleibt.
  • Wenn Sie den Kuchen einfrieren möchten, wickeln Sie die Stücke fest in Plastikfolie und Alufolie ein und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein.

Variationen:

  • Zitronenkuchen mit griechischem Joghurt: Geben Sie die Schale und den Saft einer Zitrone in den Teig, um einen frischen Zitrusgeschmack zu erhalten.
  • Vanille-Griechischer-Joghurt-Kuchen: Für eine süßere, aromatischere Note einen Teelöffel Vanilleextrakt untermischen.
  • Griechischer Joghurtkuchen mit Zimt: Geben Sie 1 Teelöffel Zimt zum Mehl, um eine warme, würzige Version dieses einfachen Kuchens zu erhalten.
  • Vegane Variante: Verwenden Sie einen milchfreien Joghurt (z. B. Kokos- oder Mandeljoghurt) und ersetzen Sie den Zucker durch Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl.

Häufig gestellte Fragen:

  1. Kann ich jeden griechischen Joghurt verwenden? Ja, Sie können jeden griechischen Joghurt verwenden, aber Vollfettjoghurt verleiht dem Kuchen eine reichhaltigere Textur und einen intensiveren Geschmack. Wenn Sie fettfreien Joghurt verwenden, ist der Kuchen möglicherweise etwas weniger saftig.
  2. Kann ich den Zucker durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen? Ja, Sie können Honig, Ahornsirup oder einen Zuckerersatz verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz je nach verwendetem Süßungsmittel leicht ändern kann.
  3. Kann ich Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen? Auf jeden Fall! Sie können Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder sogar Trockenfrüchte unterheben, nachdem Sie den Teig gemischt haben.
  4. Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung Xanthangummi enthält, um die beste Konsistenz zu erzielen.