Gebackener Lachs in Folie: Das perfekte Rezept für zarten, saftigen Fisch mit minimalem Aufwand!
Backen: Legen Sie die Lachs-Päckchen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20–25 Minuten. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Filets ab, aber der Lachs sollte nach dem Backen außen zart und innen noch saftig sein.
Servieren: Öffnen Sie vorsichtig jedes Päckchen (Vorsicht, der Dampf kann sehr heiß sein!) und servieren Sie den Lachs direkt auf dem Teller. Genießen Sie ihn mit frischen Beilagen wie Gemüse, Kartoffeln oder einem grünen Salat.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Gebackener Lachs in Folie eignet sich hervorragend für eine schnelle Mahlzeit. Er lässt sich perfekt mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren – von Reis über gebratenes Gemüse bis hin zu frischen Salaten.
Aufbewahrung: Reste des Lachses können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Er lässt sich auch gut aufwärmen, indem Sie ihn in der Folie oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze sanft erhitzen.
Varianten:
Lachs mit Honig-Senf-Glasur: Mischen Sie 1 EL Honig, 1 EL Senf und 1 TL Zitronensaft und bestreichen Sie den Lachs damit, bevor Sie ihn in Folie einwickeln.
Lachs mit Gemüse: Fügen Sie dünn geschnittenes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Tomaten zu den Lachsfilets hinzu. Diese garten im Päckchen mit und sorgen für zusätzliche Aromen.
Asiatischer Lachs: Verfeinern Sie das Gericht mit Sojasauce, Ingwer und etwas Sesamöl für einen Hauch von Asien. Ein paar Frühlingszwiebeln runden das Gericht perfekt ab.
