Einführung
Ein Meeresfrüchte-Gratin ist das perfekte Gericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, wenn man Gäste beeindrucken möchte. Dieses Rezept vereint die zarten Aromen von Meeresfrüchten mit einer cremigen Sauce und einer goldbraunen Käseschicht. Es ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und liefert trotzdem ein atemberaubendes Ergebnis. Ideal, um das Beste aus frischen Meeresfrüchten herauszuholen, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss.
Zutaten
- 400 g gemischte Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfischringe)
- 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Weißwein (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Mozzarella)
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Paprikapulver (optional, für Farbe und Geschmack)
- 1 TL Senf (optional, für zusätzliche Würze)
Zubereitungsmethode
