Kann ich ein anderes Stück Schweinefleisch verwenden? Ja, Sie können Schweinefilet oder Schweineschulterbraten verwenden, allerdings können die Garzeiten variieren. Filet gart schneller und benötigt möglicherweise weniger Bratzeit.
Kann ich gefrorene Cranberries für die Glasur verwenden? Ja, gefrorene Cranberries eignen sich genauso gut wie frische. Tauen Sie sie vor der Verwendung auf.
Woran erkenne ich, wann das Schweinefleisch gar ist? Am besten mit einem Fleischthermometer. Die Kerntemperatur sollte 63 °C (145 °F) für medium-rare und 71 °C (160 °F) für medium betragen. Lassen Sie das Schweinefleisch vor dem Anschneiden ruhen, damit es saftig bleibt.
Kann ich die Glasur vorbereiten? Ja, Sie können die Glasur bis zu einer Woche im Voraus zubereiten. Bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren erneut.