Burrata Bruschetta – Ein Genuss aus frischen Aromen und cremigem Käse! 🍞🧀

Sie die Kirschtomaten in kleine Würfel oder Hälften, je nach Vorliebe.

  • Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit 1 EL Olivenöl und, wenn gewünscht, etwas Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
  • Bruschetta zusammenstellen:
    • Verteilen Sie die Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Brotscheiben.
    • Die Burrata vorsichtig öffnen und in kleinere Stücke zupfen oder schneiden. Legen Sie die Burrata auf die Tomaten.
    • Für den letzten Schliff können Sie das Ganze mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren und zusätzlich etwas Olivenöl darüber träufeln.

    • Servier- und Aufbewahrungstipps:

    • Burrata-Bruschetta wird am besten frisch serviert, damit das Brot knusprig bleibt und der Käse seine cremige Konsistenz behält.
    • Wenn Sie die Bruschetta im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Tomatenmischung und das Brot getrennt aufbewahren und die Burrata erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
    • Wenn noch Reste übrig sind, können Sie die Tomatenmischung als Beilage zu Salaten oder zu anderen Gerichten verwenden.

    Varianten: 

    • Mit geröstetem Gemüse: Fügen Sie gegrillte Zucchini oder Paprika zur Tomatenmischung hinzu, um eine herzhaftere Bruschetta-Variante zu kreieren.
    • Mit Prosciutto: Für zusätzlichen Geschmack können Sie jede Bruschetta mit einer Scheibe Prosciutto belegen.
    • Mit Pesto: Fügen Sie einen Teelöffel Basilikumpesto auf die Bruschetta, bevor Sie die Burrata hinzufügen, für einen intensiveren Geschmack.

    FAQ: