Die Mousse sollte gut gekühlt serviert werden – so kommt die Frische der Zitrone besonders zur Geltung. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sie sich bis zu zwei Tage. Für Gäste empfehlen sich kleine Dessertgläser – optisch ansprechend und perfekt portioniert.

Variationen:

Mit Beeren: Für eine fruchtige Note können pürierte Himbeeren oder Blaubeeren untergehoben werden.
Schoko-Twist: Etwas ungesüßter Kakao oder geschmolzene Zartbitterschokolade sorgt für eine schokoladige Variante.
Exotisch: Eine Prise Kardamom oder etwas geriebener Ingwer verleiht der Mousse eine orientalische Note.

FAQs:
Kann ich die Mousse im Voraus zubereiten?
Ja, idealerweise sogar – sie braucht Zeit zum Durchziehen. Am besten am Vortag zubereiten.
Ist das Dessert auch für Veganer geeignet?
Absolut. Achten Sie nur darauf, pflanzliche Süßungsmittel und ggf. pflanzliche Sahne zu verwenden.
Wie erkenne ich, ob die Avocados reif genug sind?
Die Schale gibt bei leichtem Druck nach, das Fruchtfleisch ist weich, aber nicht braun – dann sind sie perfekt.
Kann ich auch Limetten statt Zitronen verwenden?
Ja, Limetten verleihen der Mousse eine noch intensivere, exotischere Note.

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